چطور کابینت آشپزخانه را جادارتر کنیم؟

افزایش فضای کابینت آشپزخانه با خرید کابینت بزرگ‌تر شروع نمی‌شود بلکه با حذف وسایل اضافه، تقسیم مناسب قفسه‌ها و استفاده درست از عمق و ارتفاع کابینت شروع می‌شود. اگر هر بار برای پیدا کردن قابلمه یا شیشه ادویه مجبورید چند ظرف را جابه‌جا کنید مشکل کمبود فضا نیست بلکه نحوه چیدمان و سازمان‌دهی کابینت‌هاست. در این مقاله از شرکت ساختمانی هیرکانا سازه ۱۲ راهکار عملی را می‌بینید که بدون هزینه سنگین آشپزخانه را مرتب‌تر و کاربردی‌تر می‌کند.

چرا بعضی کابینت‌های آشپزخانه همیشه شلوغ‌اند؟

شلوغی کابینت‌ها همیشه به کمبود فضا مربوط نیست. گاهی مشکل اصلی چیدمان نامناسب و استفاده نکردن از ظرفیت داخلی آن‌هاست. برای مثال فاصله زیاد بین طبقات، قرار دادن ظروف بدون توجه به اندازه و نگهداری وسایل کم‌مصرف در بخش‌های در دسترس باعث می‌شود فضای مفید کابینت کاهش پیدا کند. همچنین کابینت‌های عمیقی که نظم‌دهنده ندارند در قسمت‌های انتهایی فضای بلااستفاده زیادی ایجاد می‌کنند.

۱۲ راهکار برای ایجاد فضای بیشتر در کابینت آشپزخانه

برای انتخاب راهکار مناسب بهتر است به نوع کابینت‌ها و وسایلی که در آن‌ها نگهداری می‌کنید توجه کنید. راهکارهای زیر هرکدام برای حل یکی از این چالش‌ها طراحی شده‌اند و می‌توانید بر اساس شرایط آشپزخانه خود گزینه‌های مناسب را انتخاب کنید.

۱. از طبقات کمکی برای استفاده از ارتفاع کابینت استفاده کنید

در بسیاری از کابینت‌ها فاصله بین طبقات بیشتر از ارتفاع ظروف است و بخش زیادی از فضای عمودی هدر می‌رود. نصب طبقات کمکی یا قفسه‌های توری این امکان را فراهم می‌کند که لیوان‌ها، کاسه‌ها و بشقاب‌های کوچک را در دو سطح جداگانه قرار دهید.

۲. کشوها را با تقسیم‌کننده‌های داخلی مرتب کنید

کشوهای بدون تقسیم‌بندی فضای مناسبی برای نگهداری ابزارهای آشپزی فراهم نمی‌کنند زیرا قاشق‌ها، کفگیرها و وسایل کوچک روی هم قرار می‌گیرند. با استفاده از جداکننده‌های قابل تنظیم هر گروه از وسایل را در بخش مشخصی قرار دهید. بهتر است ابزارهای پرکاربرد نزدیک قسمت جلویی کشو باشند تا بدون جابه‌جایی سایر وسایل بتوانید به آن‌ها دسترسی پیدا کنید.

۳. قابلمه‌ها را بر اساس اندازه داخل یکدیگر قرار دهید

قابلمه‌ها به دلیل حجم زیاد بخش قابل‌توجهی از فضای کابینت را اشغال می‌کنند. قرار دادن قابلمه‌های هم‌اندازه داخل یکدیگر فضای بیشتری برای سایر ظروف ایجاد می‌کند. درپوش‌ها را نیز جداگانه در نگهدارنده‌های عمودی قرار دهید تا برای پیدا کردن هر درپوش مجبور نباشید تمام قابلمه‌ها را بیرون بیاورید.

۴. فضای زیر سینک را هدفمند سازمان‌دهی کنید

وجود لوله‌ها و اتصالات باعث می‌شود فضای زیر سینک شکل نامنظمی داشته باشد. سبدهای باریک، نظم‌دهنده‌های چندطبقه و قفسه‌های متناسب با محل لوله‌ها به استفاده بهتر از این قسمت کمک می‌کنند. پیش از خرید تجهیزات ابعاد فضای خالی را اندازه بگیرید و محل اتصالات را در نظر بگیرید.

۵. از سطح داخلی درِ کابینت استفاده کنید

سطح داخلی درِ کابینت می‌تواند محل مناسبی برای نگهداری وسایل سبک و کم‌حجم باشد. برای مثال نگهدارنده‌های مخصوص درپوش قابلمه، قلاب‌های کوچک یا سبدهای باریک می‌توانند فضای داخلی کابینت را آزاد کنند.

۶. کابینت کشویی یا درب‌دار را متناسب با نیاز انتخاب کنید

انتخاب بین کابینت کشویی یا درب دار به نوع وسایل و میزان دسترسی موردنیاز بستگی دارد. کشوهای عمیق برای قابلمه‌ها، ظروف سنگین و لوازم پرکاربرد مناسب‌اند زیرا محتویات آن‌ها راحت‌تر دیده می‌شود. در مقابل کابینت‌های درب‌دار با طبقات قابل تنظیم برای ظروف بلند، وسایل حجیم و اقلامی که به فضای یکپارچه نیاز دارند کاربرد بیشتری دارند.

۷. مواد غذایی خشک را در ظروف هم‌اندازه نگهداری کنید

بسته‌بندی‌های نامنظم برنج، حبوبات، ماکارونی و سایر مواد غذایی خشک چیدمان کابینت را دشوار می‌کنند. انتقال این مواد به ظروف مستطیلی یا مربعی هم‌اندازه باعث می‌شود بتوانید آن‌ها را مرتب‌تر کنار هم قرار دهید. استفاده از ظروف شفاف نیز تشخیص محتویات و مقدار باقی‌مانده را آسان‌تر می‌کند.

۸. وسایل کم‌مصرف را از کابینت‌های اصلی خارج کنید

همه وسایل آشپزخانه به دسترسی روزانه نیاز ندارند. قالب‌های شیرینی‌پزی، ظروف پذیرایی مناسبتی و دستگاه‌هایی که به‌ندرت استفاده می‌شوند می‌توانند در طبقات بالاتر یا فضای ذخیره‌سازی دیگری قرار بگیرند. در مقابل ظروف و ابزارهای روزمره بهتر است نزدیک محل آماده‌سازی غذا یا اجاق باشند. این دسته‌بندی ساده باعث می‌شود فضای کابینت‌های پرکاربرد آزاد شوند.

۹. از فضای گوشه کابینت‌ها بهتر استفاده کنید

در کابینت‌های L شکل و U شکل دسترسی به گوشه‌ها گاهی دشوار است و وسایل انتهایی کمتر استفاده می‌شوند. نصب طبقات چرخشی، سبدهای گردان یا تجهیزات مخصوص کابینت کنج می‌تواند دسترسی به این قسمت‌ها را بهبود دهد. البته انتخاب تجهیزات باید بر اساس ابعاد واقعی کابینت، محل لولاها و ظرفیت تحمل وزن انجام شود.

۱۰. دیوارهای خالی را به فضای نگهداری تبدیل کنید

در آشپزخانه‌های کوچک بخشی از وسایل پرکاربرد را می‌توان به‌جای کابینت روی دیوار نگهداری کرد. نصب ریل، قلاب یا شلف مناسب برای کفگیرها، فنجان‌ها و ادویه‌های روزمره فضای داخلی کابینت را آزاد می‌کند. بااین‌حال بهتر است فقط وسایلی را در معرض دید قرار دهید که مرتب استفاده می‌شوند. زیرا شلوغ‌کردن دیوارها می‌تواند ظاهر آشپزخانه را نامرتب نشان دهد. 

۱۱. چیدمان کابینت را بر اساس محل استفاده وسایل تنظیم کنید

یکی از روش‌های مؤثر برای استفاده بهینه از فضای کابینت قرار دادن هر وسیله در نزدیکی محل مصرف آن است. قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها بهتر است نزدیک اجاق، ظروف آماده‌سازی غذا در نزدیکی سطح کار و لیوان‌ها در دسترس محل سرو نوشیدنی قرار بگیرند. این روش علاوه بر نظم بیشتر جابه‌جایی غیرضروری وسایل را کاهش می‌دهد. 

۱۲. طراحی داخلی کابینت‌ها را متناسب با فضای آشپزخانه انتخاب کنید

گاهی مشکل با نظم‌دهنده‌های کوچک حل نمی‌شود و لازم است چیدمان کابینت‌ها اصلاح شود. بر اساس اصول طراحی ارتفاع کابینت‌ها، عمق کشوها، محل لوازم خانگی و مسیر رفت‌وآمد باید با ابعاد فضا و نیازهای خانواده هماهنگ باشند. مدل‌های کابینت جزیره برای آشپزخانه کوچک نیز می‌توانند فضای ذخیره‌سازی بیشتری فراهم کنند اما فقط در صورتی که فضای کافی برای حرکت و بازشدن کشوها وجود داشته باشد. اگر قصد تغییر اساسی دارید شرکت ساختمانی هیرکاناسازه می‌تواند با مشاوره تخصصی در زمینه طراحی کابینت آشپزخانه وتناسب آن با شرایط ساختمان بهترین راهکارها را در اختیار شما قرار دهد.

اشتباهاتی که فضای مفید کابینت را کمتر می‌کنند

برخی عادت‌های نادرست در چیدمان باعث می‌شوند بخش زیادی از ظرفیت کابینت‌ها بدون استفاده باقی بماند. برای جلوگیری از این مشکل بهتر است از اشتباهات زیر پرهیز کنید:

نگهداری وسایل غیرضروری: ظروف تکراری، لوازم خراب و وسایلی که مدت‌ها استفاده نشده‌اند فضای کابینت را اشغال می‌کنند.
چیدن نامنظم ظروف: قرار دادن ظروف بدون توجه به اندازه و شکل آن‌ها فضای خالی بین وسایل ایجاد می‌کند و دسترسی را دشوارتر می‌سازد.
نادیده گرفتن ارتفاع طبقات: اگر فاصله طبقات با ارتفاع ظروف متناسب نباشد بخشی از فضای عمودی کابینت هدر می‌رود.
خرید نظم‌دهنده بدون اندازه‌گیری: قفسه‌ها و سبدهای نامتناسب ممکن است فضای مفید را کاهش دهند یا مانع بسته‌شدن در کابینت شوند.
قرار دادن وسایل پرکاربرد در انتهای کابینت: این کار دسترسی را سخت می‌کند و باعث جابه‌جایی مداوم سایر وسایل می‌شود.
نگهداری همه وسایل در کابینت‌های اصلی: لوازم مناسبتی و کم‌مصرف بهتر است در قسمت‌های کم‌دسترس‌تر قرار بگیرند تا فضای کابینت‌های روزمره آزاد بماند.
بی‌توجهی به وزن ظروف: قرار دادن ظروف سنگین در طبقات بالا یا روی قفسه‌های نامناسب علاوه بر کاهش دسترسی می‌تواند خطر آسیب به کابینت یا سقوط وسایل را افزایش دهد.

چه زمانی برای جادارتر شدن کابینت به بازطراحی نیاز داریم؟

اگر با چیدمان بهتر، کشوهای اضافه و حذف وسایل اضافه هم همچنان جا کم است مشکل ممکن است در خود طرح کابینت باشد. نشانه‌های رایج عبارت‌اند از: نبود فضای کافی برای ظروف پایه، عمق نامناسب کابینت‌ها، گوشه‌های غیرقابل استفاده، نبود فضای آماده‌سازی غذا و مسیرهای تنگ میان سینک، اجاق و یخچال. در بازسازی خانه قدیمی این موضوع جدی‌تر می‌شود چون بسیاری از آشپزخانه‌های قدیمی برای وسایل و سبک زندگی امروزی طراحی نشده‌اند. در اصول طراحی کاربردی آشپزخانه محل قرارگیری سینک، اجاق و یخچال را طوری تنظیم می‌کند که کمترین حرکت اضافه انجام شود.

اگر آشپزخانه‌تان قدیمی است یا کابینت‌های فعلی  پاسخگوی نیازتان نیستند شرکت ساختمانی هیرکاناسازه می‌تواند طرحی متناسب با متراژ و بودجه شما ارائه دهد.

جمع‌بندی

افزایش فضای کابینت آشپزخانه با شناسایی نقاط هدررفت فضا و اصلاح چیدمان آغاز می‌شود. استفاده از طبقات کمکی، تقسیم‌کننده‌ها و تجهیزات مناسب در کنار حذف وسایل غیرضرور، معمولاً اولین اقدام‌های منطقی هستند. اگر این تغییرات کافی نباشند بررسی ساختار کابینت و امکان بازطراحی اهمیت پیدا می‌کند. در این شرایط می‌توانید با طراحی مناسب توسط شرکت ساختمانی هیرکانا سازه بیشترین بهره مندی را از فضای کابینت‌های آشپزخانه خود داشته باشید.